Kuřecí stehna nadívaná houbami
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Kuřecí stehna |
600 g |
| Olej olivový |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Šalotka |
4 ks |
| Sherry brandy |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
2 kávová lžička |
| Tymián sušený |
1 polévková lžíce |
| Žampiony čerstvé |
200 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuřecí stehna vykostíme a uvnitř je osolíme a opepříme.
- V pánvi rozpálíme olej. Vložíme prolisovaný česnek, najemno nakrájenou šalotku, čerstvý tymián a nakrájené žampiony. Asi 5min orestujeme, dokud houby nezačnou být křupavé.
- Poté nalijeme brandy, zapálíme a necháem oflambovat. Pánev odstavíme a necháme obsah zcela vychladnout.
- Ochutíme solí a pepřem. Maso položíme kůží dolů a každé naplníme čtvrtinou směsi z pánve. Masem nádivku obalíme a vytvarujeme. Přetáhneme přes maso kůži, zajistíme jehlami a grilujeme na venkovním grilu cca 10min z každé strany nebo v troubě předehřáté na 200C na olejem potřeném plechu 20-25min. Ihned podáváme.