Knedlík ubrouskový
Ingredience
| Máslo čerstvé |
70 g |
| Mouka pšeničná hrubá |
560 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
482 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný bílek slepičí |
8 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
3 ks |
| Žemle tuková |
2 ks |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Máslo utřeme ze žloutky. Přilijeme smetanu, přisypeme hrubou mouku, sůl a na kostičky nakrájené housky. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
- Vytvarujeme knedlík, který lehce zabalíme do máslem vymazaného alobalu.
- Vaříme zvolna asi 1 hodinu.