Kuře pečené na divoko
Ingredience
| Citrony |
400 g |
| Kuře |
2500 g |
| Olej stolní |
100 ml |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Sůl |
30 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Kuřata očistíme, opláchneme, rozpůlíme a nasekneme v kloubech.
- Půlky kuřat osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou a potřeme částí oleje. Necháme je v chladu proležet alespoň 1 hodinu.
- Jednotlivé půlky pomocí jehel nebo špejlí ztvarujeme a na roštu nebo rožni je pečeme. Během pečení je na povrchu potíráme olejem a obracíme.
- Při podávání půlky kuřat sekáme na čtvrtky.