Ostravská kapustnice
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Houby sušené |
1 hrst |
| Jíška instantní |
1 polévková lžíce |
| Klobása vepřová |
250 g |
| Majoránka |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vepřová plec |
250 g |
| Voda pitná |
1 l |
| Zelenina kořenová |
200 g |
| Zelí kysané |
100 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté vepřové maso vaříme v osolené vodě spolu s houbami a klobásou 30-40 minut. Maso a klobásu potom nakrájíme na kostky a vrátíme do hrnce. Přidáme očištěnou, nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu, kysané zelí a vše vaříme doměkka.
- Polévku nakonec zahustíme jíškou a ještě chvíli povaříme. Ochutíme pepřem, solí, prolisovaným česnekem a majoránkou.