Pikantní utopenci
Ingredience
| Bobkový list |
2 ks |
| Česnek |
4 stroužek |
| Chilli koření mleté |
2 špetka |
| Chilli paprička |
3 ks |
| Cibule |
3 ks |
| Hořčice plnotučná |
2 polévková lžíce |
| Kečup |
300 ml |
| Nové koření celé |
5 ks |
| Ocet kvasný lihový |
5 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
4 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý celý |
5 ks |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Špekáčky |
20 ks |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Voda pitná |
150 ml |
| Worcester (worcesterská omáčka) |
4 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Vodu v hrnci smícháme s octem, worcesterem, olejem a hořčicí. Přidáme bobkový list, mletý pepř, nové koření, chilli koření, mletou papriku a sůl. Vše povaříme 5 minut, odstavíme a nálev necháme vychladnout. Potom vmícháme kečup.
- Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na tenké plátky. Špekáčky oloupeme, podélně nakrojíme a vložíme do nich plátky cibule a česneku.
- Do 3l sklenice střídavě vrstvíme připravené špekáčky s cibulí a česnekem, přidáme chilli papričky a nakonec zalijeme připraveným nálevem. Sklenici umístíme do chladu a utopence necháme uležet 7-10 dní.