Citrónová polévka s knedlíčky
Ingredience
| Citronová šťáva |
0.5 kávová lžička |
| Kari koření |
1 kávová lžička |
| Koriandr mletý |
1 špetka |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Maso mleté - mix |
150 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Paprika červená |
0.5 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 12% (konzumní) |
200 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vývar drůbeží |
0.5 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 23 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Na rozpáleném másle osmahneme mouku a kari koření zalijeme studeným vývarem a přivedeme k varu 20 minut vaříme. Z masa, soli a vejce vypracujeme hladkou směs.
- Pomocí dvou lžic tvoříme knedlíčky které zavaříme do mírně osolené vroucí vody.
- Vaříme 3 minuty. Do polévky přilijeme smetanu, sůl, pepř a citrónovou šťávu, zdobíme paprikou na nudličky a koriandrem. Ihned podáváme s knedlíčky.