Vepřové ledvinky dušené

Ingredience


Mouka pšeničná hladká T 650 1 kávová lžička
Pepř černý mletý 1 ks
Sádlo škvařené 1 polévková lžíce
Sůl 1 ks
Vepřové ledvinky 750 g
hodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnocení
  1. Ledvinky rozkrojíme, vykrojíme močovody a tuk, rozkrájíme na tenké plátky, omyjeme v několikeré studené vodě, osušíme a opečeme na cibuli. Poté je opepříme, mírně podlijeme vývarem nebo horkou vodou a dusíme do měkka.
  2. Šťávu vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme. Opět mírně podlijeme, osolíme a krátce povaříme.
  3. Jako přílohu podáváme vařenou rýži a okurku.