Maňas
Ingredience
| Brambory |
250 g |
| Houby sušené |
1 hrst |
| Ječné kroupy |
250 g |
| Majoránka |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sádlo škvařené |
100 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vepřové škvarky |
2 hrst |
| Voda pitná |
1 l |
| Vývar z hovězích kostí |
500 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Důkladně vypereme kroupy a uvaříme je do poloměkka.
- Oloupeme brambory a nakrájíme na kostičky.
- Sušené houby namočíme. Pak je dusíme na sádle a občas podléváme vodou, ve které jsme máčeli houby.
- Promícháme vařené kroupy, syrové brambory a udušené houby, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, 2 hrsti škvarků a masový vývar.
- Ve vymaštěném pekáčku a v předehřáté troubě pečeme dočervena.