Sendvič s vejci natvrdo
Ingredience
| Avokádo |
1 ks |
| Bazalka |
3 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Mozzarella |
120 g |
| Olej olivový extra panenský |
150 ml |
| Olej rostlinný |
100 ml |
| Oříšky piniové |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata Cherry |
100 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Parmezán |
3 polévková lžíce |
| Tortilla |
4 plátek |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
500 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Bazalku a loupaný česnek dáme do mixéru, přidáme piniové oříšky, olivový olej, parmezán a připravíme si pesto. Osolíme, opepříme.
- Rajčata nakrájíme nadrobno, avokádo na kostičky a obojí smícháme se 2 lžícemi pesta.
- Uvaříme vejce natvrdo. Mozzarellu nakrájíme na plátky.
- Dvě tortilly potřeme zbylým pestem, obložíme sýrem a zbývající tortilly přimáčkneme. Postupně je smažíme na oleji z obou stran dozlatova, dokud se sýr nerozpustí.
- Před podáváním nakrájíme na díly a obložíme avokádovou směsí a ozdobíme vejci.