Rýžové kuličky s krevetovou náplní
Ingredience
| Chilli paprička |
3 ks |
| Chilli papričky - vločky |
1 kávová lžička |
| Koriandr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Krevety tygří - loupané |
200 g |
| Limetka |
1 ks |
| Omáčka rybí |
4 polévková lžíce |
| Rýže Basmati |
200 g |
| Zázvor celý |
0.5 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rýži uvaříme podle návodu a necháme vychladnout. Poté z ní utvoříme vlhkýma rukama cca 12 kuliček. Na náplň smícháme vyloupané krevety, 2 lžíce rybí omáčky a najemno nastrouhaný čerstvý zázvor. Do každé rýžové kuličky uděláme jamku, vložíme náplň a kuličku uzavřeme. Naskládáme je do bambusových košíčků a posypeme chilli vločkami.
- Ve woku přivedeme k varu vodu, košíčky naskládáme na sebe, usadíme do woku a zakryjeme. Vaříme v páře celkem 30min, mezitím vyměníme horní košíček za spodní.
- Na dip smícháme zbytek rybí omáčky, šťávu vylisovanou z limety, najemno nasekané chilli papričky a nasekaný koriandr.