Salát z chřestu a rajčat s okurkovou zálivkou
Ingredience
| Chřest bílý |
2 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1.5 polévková lžíce |
| Kopr čerstvý |
2 polévková lžíce |
| Okurka salátová |
1 ks |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Olej stolní |
3 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
4 ks |
| Salát hlávkový |
1 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Zakysaná smetana |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Připravíme zálivku - smícháme okurku s cibulí a osolíme.
- Vložíme směs do síta a necháme hodinu okapávat. Potom opláchneme ve studené vodě a necháme oschnout.
- V mixéru rozmixujeme a přidáváme sůl, pepř, citronovou šťávu, zakysanou smetanu a olej, dokud nevznikne jemná zálivka. Vmícháme kopr a směs dáme do lednice.
- Uvaříme chřest a nakrájíme na kousky 4cm.
- Na proužky nakrájíme rajčata.
- Smícháme se zálivkou a rozdělíme na talíře ozdobené salátem.