Kaštanová nádivka
Ingredience
| Kaštany jedlé |
20 ks |
| Mandle |
80 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Smetana |
2 polévková lžíce |
| Strouhanka |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný bílek slepičí |
4 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
4 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kaštany upečeme, vyloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Nasypeme je do nádoby s máslem a cukrem, za stálého míchání opečeme.
- Zvlášť si utřeme 100 g másla a žloutky, přidáme oloupané nakrájené mandle a opečené kaštany. Doplníme několika lžícemi sladké smetany, špetkou muškátového květu a osolíme. Přidáme trochu strouhanky, nesmí však být nádivka příliš tuhá.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do nádivky.