Rýžový nákyp s broskvemi

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 40 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Rýži zalijeme mlékem, osolíme a uvaříme doměkka.
2. Utřeme máslo, cukr, vanilinový cukr a žloutky do pěny a promícháme se zchladlou rýží.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do rýžové směsi.
4. Pekáček vytřeme tukem, vysypeme jemně umletou strouhankou a naplníme polovinou směsi. Pokryjeme polovinou broskví a zakryjeme zbylou rýží. Poklademe zbylé broskve, vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme dorůžova.
5. Nákyp podáváme horký přelitý šťávou z broskví.