Rizoto s mořskými plody a brokolicí
Ingredience
| Brokolice |
225 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
6 ks |
| Mořské plody mix |
400 g |
| Olej slunečnicový |
1 polévková lžíce |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
2 polévková lžíce |
| Rýže loupaná |
225 g |
| Víno bílé |
250 ml |
| Vývar zeleninový |
500 ml |
| Žampiony - sterilované |
225 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nakrájenou cibuli osmažíme v hrnci, přidáme mrkev, papriku a česnek. Přidáme rýži a smažíme minutu, aby se zrnka obalila olejem.
- V hrnci přivedeme vývar k varu, přidáme ke směsi rýže spolu se žampiony a vínem. Přivedeme za stálého míchání k varu a 15 minut vaříme bez pokličky, dokud se nevstřebá tekutina.
- Promícháváme, přidáme 200ml vývaru a bez pokličky vaříme 15 minut za stálého míchání do vstřebání tekutiny.
- Přidáme mořské plody a zbylý vývar a mícháme, dokud není rýže hotová.
- 3 minuty vaříme brokolici, slijeme a promícháme s petrželí a rizotem a opepříme.