Vlahý salát z kuřete a rýžových nudlí
Ingredience
| Balsamico ocet |
2 polévková lžíce |
| Brokolice |
200 g |
| Česnek |
1 kávová lžička |
| Cibulka jarní |
3 ks |
| Kuřecí prsa |
400 g |
| Nudle rýžové |
130 g |
| Okurka salátová |
1 ks |
| Olej sezamový |
1 polévková lžíce |
| Olej slunečnicový |
3 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
4 kávová lžička |
| Řeřicha |
50 g |
| Špenát listový čerstvý |
50 g |
| Vývar drůbeží |
1 l |
| Zázvor mletý |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vývar přivedeme k varu a vsypeme do něj nastrouhaný zázvor, drcený česnek, lžičku sójové omáčky a bílou část cibulek. Přidáme kuřecí maso nakrájené na kousky, okurku bez semínek nakrájenou na nudličky, zakryjeme a na mírném ohni zahříváme cca 10min. Poté maso spolu s okurkami vyjmeme děrovanou naběračkou a uchováme teplé.
- Vývar přecedíme, vrátíme zpět do hrnce, vložíme nudle, nakrájenou brokolici, zakryjeme a na mírném ohni cca 5min provaříme. Scedíme a hrnek vývaru smícháme s kuřecím masem.
- Na talíře rozložíme špenátové a řeřichové lístky, přidáme nudle, maso a zeleninu. Posypeme najemno nakrájenou zelenou částí cibulek a přelijeme zálivou smíchanou ze zbytku sójové omáčky, obou druhů oleje a octa.