Štika pečená, protýkaná slaninou

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Očistíme štiku, zakapeme citrónovou šťávou zvenčí i zevnitř.
2. Osolíme též zvenčí i zevnitř a stejnoměrně protýkáme nakrájenými nudličkami slaniny.
3. Musí na obou stranách z ryby vyčnívat.
4. V žáruvzdorné formě rozehřejeme máslo, štiku vložíme do formy a pokapeme ji máslem.
5. Pečeme 30 minut v předehřáté troubě při 200 stupních, dokud konce slaniny nejsou křupavé.