Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 špetka |
| Jalovec |
1 ks |
| Kančí kýta |
1 ks |
| Křen |
2 polévková lžíce |
| Marmeláda šípková |
250 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 12% (konzumní) |
5 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Víno červené |
2 l |
-
Doba přípravy: 0 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 1 porce
- Z červeného vína, soli, pepře, bobulek jalovce, bobkového listu, česneku a cibule připravíme nálev, ve kterém uvaříme kančí kýtu doměkka. Ve vývaru necháme vychladnout.
- Omáčku připravíme, že do šípkové zavařeniny přidáme smetanu, mouku, vývar z kýty a cukr.
- Za stálého míchání uvaříme.
- Kýtu nakrájíme na plátky, posypeme strouhaným křenem a se šípkovou omáčkou podáváme.