Kuřecí prsa s fazolkami
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Citronová šťáva |
1 kávová lžička |
| Fazolové lusky zelené |
200 g |
| Kuřecí prsa |
300 g |
| Majoránka |
1 špetka |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
| Vývar drůbeží |
150 ml |
| Zakysaná smetana |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Fazolky omyjeme, vložíme do vody se špetkou soli a cca 5min povaříme. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- V pánvi rozehřejem lžíci másla a krátce na něm orestujeme nadrobno nasekaný česnek. Poté přisypeme fazolky a majoránku a restujeme ještě cca 4min. Uchováme teplé.
- Maso omyjeme, osušíme, případně rozkrojíme na menší plátky. Z obou stran ochutíme solí a pepřem. V pánvi rozpálíme zbytek másla a maso po obou stranách osmahneme. Steaky vyjmeme a uchováme v teple s fazolkami.
- Do pánve vlijeme vývar a vaříme dokud se tekutina neodpaří cca na polovinu množství. Mouku promícháme s trochou másla, přidáme k vývaru a mícháme dokud se máslo nerozpustí a omáčka nezhoustne. Ochutíme citronovou šťávou a vmícháme smetanu. Dochutíme solí a pepřem.
- Maso podáváme s fazolkami, přelité smetanovou omáčkou.