Thajské palačinky s ovocem

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 5 porcí

1. Banány a jahody nakrájíme na kolečka.
2. Smícháme mouku, cukr, sůl, vejce a mléko. Postupně přiléváme vodu a vypracujeme vláčné těsto. Zabalené ve fólii necháme alespoň půl hodiny odpočinout v lednici.
3. Těsto rozdělíme na 10 částí. Z každého vyválíme na pracovní ploše potřené olejem velmi tenký plát.
4. V pánvi rozehřejeme olej a vložíme těsto. Doprostřed naskládáme kolečka banánů a jahod a okraje přeložíme dostředu. Palačinky z obou stran osmažíme dozlatova.
5. Na papírové utěrce necháme odsát přebytečný tuk.
6. Palačinky podáváme přelité slazeným kondenzovaným mlékem nebo rozehřátou čokoládou.