Růžičková kapusta v sýrovém krému zapečená
Ingredience
| Kapusta růžičková |
1 kg |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mouka polohrubá |
2 polévková lžíce |
| Muškátový květ |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 12% (konzumní) |
300 ml |
| Strouhanka |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Eidam cihla 40% |
50 g |
| Tuk |
50 g |
| Vejce slepičí |
6 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očistíme a ve slané vodě uvaříme doměkka růžičkovou kapustu. Necháme okapat a rozložíme do tukem vymazané ohnivzdorné mísy.
- Ušleháme do pěny vejce, osolíme a opepříme. Přidáme mletý muškátový květ, mouku a smetanu. Za stálého míchání vaříme v páře.
- Přidáme nastrouhaný sýr a přelijeme jím kapustu.
- Nasypeme strouhanku na povrch krému.
- Pokrm poklademe kousky másla a pečeme 30 minut v předehřáté troubě při 190 stupních.