Palačinky s kávovou zmrzlinou
Ingredience
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mléko polotučné |
450 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
150 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Čokoláda hořká |
140 g |
| Martell cognac |
1 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
125 ml |
| Káva instantní |
2 polévková lžíce |
| Zmrzlina vanilková |
400 g |
| Olej rostlinný |
40 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Mouku smícháme s cukrem a za stálého míchání přiléváme vejce rozšlehaná v mléce, až vznikne vláčné, řidší těsto. Přilijeme rozpuštěné máslo a necháme chvíli odpočinout.
- Připraváme čokoládový přeliv. V kastrůlku přivedeme k varu mléko, odstavíme a necháme v něm rozpustit na kousky nalámanou čokoládu. Nakonec přidáme koňak.
- Těsně před podáváním promícháme zmrzlinu s granulemi kávy.
- Z těsta usmažíme na oleji palačinky, do každé dáme kopeček zmrzliny, přeložíme napůl, přelijeme čokoládou a ihned podáváme.