Zahrádkářská polévka
Ingredience
| Celer - nať |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Houby čerstvé |
100 g |
| Hrášek |
50 g |
| Kapusta hlávková |
1 ks |
| Květák |
1 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
40 g |
| Pepř černý celý |
3 ks |
| Sádlo škvařené |
40 g |
| Smetana 12% (konzumní) |
2 dl |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
1 l |
| Zelenina kořenová |
100 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Mouku osmahneme na sádle, zalijeme vodou, osolíme, přidáme očištěné a na tenké plátky nakrájené houby, očištěnou kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky, květák rozebraný na růžičky, nakrájenou kapustu a zelenou celerovou nať. Vše okořeníme celým pepřem a vaříme 20 minut.
- Potom přidáme vyloupaný zelený hrášek, rozetřený česnek a dovaříme. Nakonec přimícháme smetanu, v níž jsme rozšlehali žloutek.