Maso v rýži a zelenině

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 60 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Na řízky nakrájíme očištěné maso, naklepeme a nasolíme. Spaříme vařící vodou rýži a osolíme. Oloupeme syrové brambory a nakrájíme na silnější plátky. Očištěné papriky nakrájíme na půlky, rajčata na kolečka a cibuli nadrobno.
2. Na pánvi opečeme prudce plátky masa po obou stranách a vyndáme na horkou misku.
3. Na stejném oleji osmahneme brambory, vyndáme je a osmahneme cibuli, až zesklovatí.
4. Část cibule s olejem rozetřeme na dno zapékací mísy, na ni dáme vrstvu zpařené rýže, na tu dáme kousky brambor, rajčat a paprik. Vrstvu pokryjeme plátky masa a omastíme částí cibulky.
5. Postup opakujeme a poslední vrstvu dáme rýži.
6. Vše zaléváme vodou tak, aby při pečení byla horní vrstva rýže neustále pod vodou a mohla dobře změknout.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě, až maso s rýží změknou a šťáva se vypeče.
8. Podáváme s čerstvým chlebem.