Kuře s brokolicí
Ingredience
| Brokolice |
500 g |
| Kuře |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
4 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
150 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
50 g |
| Muškátový květ |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Eidam cihla 30% |
120 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 90 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očistíme a omyjeme kuře, zbavíme přebytečného tuku, osolíme a ve středně vyhřáté troubě upečeme doměkka. Naporcujeme upečené kuře a vykostíme.
- Omyjeme a na růžičky rozebereme brokolici a ve slané vodě krátce povaříme.
- Nastrouháme tvrdý sýr.
- V hrnci rozehřejeme polovinu másla, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a vymícháme hustší omáčku. Přidáme do ní polovinu strouhaného sýra a osolíme, přidáme muškátový květ. Nakonec vmícháme žloutky.
- Vymažeme pekáč a na dno dáme porce kuřete, které poklademe růžičkami brokolice. Přelijeme připravenou omáčkou a posypeme zbytkem sýra a pokapeme zbytkem rozehřátého másla.
- 30 minut zapékáme ve vyhřáté troubě.