Plněné brambory se slaninou

Ingredience

---

Anglická slanina	150 g
Brambory	6 ks
Máslo čerstvé	4 polévková lžíce
Pažitka	1 hrst
Pepř černý mletý	1 špetka
Sůl	1 špetka
Sýr Eidam cihla 30%	150 g
Zakysaná smetana	200 ml

•  Doba přípravy: 0 min
•  Doba vaření: 45 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Omyjeme a ve slupce uvaříme ve slané vodě brambory 25 minut, aby se nerozvařily.
2. Slijeme vodu a brambory ochladíme prudce studenou vodou.
3. Brambory necháme ve slupce, podélně rozpůlíme a vydlabeme vnitřek lžící, aby zůstal centimetr silný okraj.
4. Nakrájíme na nudličky slaninu a na pánvi osmahneme.
5. Sýr nastrouháme.
6. Vydlabanou bramborovou hmotu utřeme s máslem a zakysanou smetanou, vmícháme sýr, slaninu, pažitku, osolíme a opepříme. Směsí naplníme půlky brambor, poklademe na vymazaný plech a 20 minut zapékáme.
7. Podáváme se zeleninovým salátem.