Semifreddo ze zelených jablek

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 0 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Ze dvou jablek odstraníme jadřince, nakrájíme je na kousky a rozmixujeme se šťávou vylisovanou z půlky citronu a 2 lžícemi cukru.
2. Omyté jahody nakrájíme na plátky a vyložíme jimi 8 malých nákypových formiček vyložených pečicím papírem. Necháme chladit v lednici.
3. Bílky se špetkou soli a 50g cukru vyšleháme do tuhého sněhu. Opatrně promícháme s rozmixovanými jablky a ušlehanou smetanou.
4. Směs rozdělíme do formiček a min. 2 hodiny chladíme v mrazničce.
5. Poté semifreddo vyklopíme na talířky, dozdobíme plátky zbylého jablka a ihned studené podáváme.