Cuketové ragú
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Cuketa |
800 g |
| Jogurt bílý |
150 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Omáčka sójová |
1 kávová lžička |
| Petržel - nať |
5 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tuk |
40 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté cukety nakrájíme na kolečka a několikrát překrojíme.
- Na tuku zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme cukety a vše podusíme.
- Když jsou cukety částečně měkké, zaprášíme je moukou, osolíme, pokropíme sójovou omáčkou, zalijeme rozmíchaným jogurtem a posypeme sekanou petrželkou. Dusíme asi 20 minut.
- Při podávání pokapeme každou porci citronovou šťávou.