Fusilli s parmicí a fazolovou omáčkou

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme.
2. Mezitím slijeme fazole z nálevu, propláchneme a rozmixujeme se solí a pepřem na jemnou omáčku.
3. Jarní cibulku nakrájíme na kroužky, petrželku nasekáme najemno a společně zpěníme na rozpáleném oleji.
4. Přidáme 8 filetů parmice nakrájených na proužky a zprudka orestujeme. Podlijeme naběračkou vody z těstovin, promícháme, prohřejeme a udržujeme teplé.
5. Zbytek filet orestujeme kůží dolů cca 2min v nepřilnavé pánvi.
6. Fazolovou omáčku rozdělíme na talíře, na ni navrstvíme těstoviny, poklademe rybími filety, posypeme čerstvě mletým pepřem a ihned podáváme.