Sladkokyselé srnčí maso
Ingredience
| Anýz mletý |
1 špetka |
| Červená řepa sterilovaná |
30 g |
| Cibule červená |
200 g |
| Hořčice plnotučná |
1 polévková lžíce |
| Hřebíček mletý |
1 špetka |
| Kardamom |
1 špetka |
| Ocet malinový |
4 polévková lžíce |
| Olej sezamový |
6 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Srnčí plec |
600 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Víno červené |
5 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Připravíme marinádu. Smícháme ocet, víno, hořčici, olej, sůl, pepř a mleté koření.
- Srnčí maso nakrájíme na malé kousky, přelijeme marinádou a necháme odpočinout 10-15min.
- Řepu necháme okapat na sítě a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Obě přísady přidáme k masu cca 5min před dopečením.
- Pokrm podáváme horký s divokou rýží.