Husí prsa s ovocem
Ingredience
| Anýz mletý |
1 kávová lžička |
| Citronová tráva |
1 ks |
| Grapefruity |
2 ks |
| Hřebíček mletý |
1 kávová lžička |
| Husí prsa |
900 g |
| Kardamom |
1 kávová lžička |
| Kvajáva |
2 ks |
| Limetka kafrová |
4 ks |
| Olej arašídový (podzemnicový) |
4 polévková lžíce |
| Pomelo |
2 ks |
| Pórek |
1 ks |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Maso omyjeme a nakrájíme na nudličky.
- Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Grapefruity a pomela oloupeme, odstraníme bílou dužinu a vykrojíme čisté dílky. Kvajávy oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Kafirové limety omyjeme, kůru oloupeme a nasekáme najemno, lístky nasekáme rovněž najemno, dužinu nakrájíme na plátky. Citronovou trávu nasekáme.
- Ve woku rozpálíme olej a orestujeme nejprve maso. Po cca 3min přidáme grapefruity, pomela, pórek, limetovou kůru a lístky, kvajávu a citronovou trávu a ochutíme mletým kořením.
- Mícháme na mírném ohni cca 8min, poté rozdělíme do misek, dozdobíme plátky limety a podáváme.