Květáková polévka s krupicí

Ingredience

---

Květák	1 ks
Mrkev kořen	1 ks
Petržel - nať	1 polévková lžíce
Pšeničná krupice	40 g
Sůl	1 kávová lžička
Vejce slepičí	1 ks
Vývar z hovězích kostí	1 l

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Očištěný květák rozebereme na malé růžičky a spolu s nahrubo nastrouhanou mrkví vložíme do hrnce, zalijeme vývarem a uvedeme do varu.
2. Do vroucího vývaru zavaříme krupici rozmíchanou s malým množstvím studené vody a vaříme, až je krupice i zelenina měkká.
3. Nakonec do polévky zašleháme vejce a necháme srazit. Dle chuti dosolíme a doplníme najemno nakrájenou petrželkou.