Štěpánská sekaná
Ingredience
| Cibule |
10 g |
| Hovězí libové |
100 g |
| Kmín celý |
1 špetka |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Pažitka |
5 g |
| Petržel - nať |
5 g |
| Strouhanka |
20 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Vepřové maso libové |
100 g |
| Vývar z hovězích kostí |
250 ml |
| Žemle tuková |
20 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Omyté hovězí a vepřové maso umeleme a přidáme máčenou housku, sekanou petrželku, vejce, strouhanku a sůl. Dobře propracujeme.
- Z těsta utvoříme obdélník, naplníme jej míchanými vejci, posypeme nasekanou pažitkou a stočíme.
- Sekanou vložíme na vymazaný pekáč, podlijeme vývarem z kostí a upečeme. Při podávání pokrm posypeme drceným kmínem.