Telecí na žampionech
Ingredience
| Hovězí vývar základní |
250 ml |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
5 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Telecí plec |
200 g |
| Žampiony čerstvé |
100 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Omyté maso osolíme, nasucho opečeme, podlijeme vývarem a dusíme.
- K poloměkkému masu přidáme očištěné, nakrájené žampiony a dusíme doměkka.
- Maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a šťávu procedíme a zahustíme nasucho opraženou moukou rozmíchanou ve vodě. Povaříme a přidáme maso.
- Nakonec přidáme kousek másla.