Smažené vaječné nudle
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibulka jarní |
4 ks |
| Cukr třtinový |
1 polévková lžíce |
| Koriandr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Krevety tygří - loupané |
170 g |
| Kuřecí prsa |
170 g |
| Limetka |
1 ks |
| Nudle vaječné |
340 g |
| Olej rostlinný |
4 polévková lžíce |
| Omáčka rybí |
1 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
1 polévková lžíce |
| Sépie |
170 g |
| Sójové boby |
1 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
3 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Středně velké nudle uvaříme dle návodu na obalu. Scedíme a necháme okapat.
- Na velké pánvi rozehřejeme polovinu oleje a na něm osmahneme na kolečka nakrájenou jarní cibulku. Přidáme vařené nudle, limetkovou šťávu, sójovou omáčku a za stálého míchání asi tři minuty vaříme. Směs vyklopíme na misku a necháme v teple.
- Zbylý olej dáme na pánev, rozehřejeme a přidáme nadrobno nakrájený česnek, nakrájená kuřecí prsíčka, krevety zbavené vnitřností a ulit a na kroužky nakrájené sepie.
- Na silném plameni osmahneme dokud směs neni měkká. Přidáme omáčku ze žlutých bobů, rybí omáčku a cukr. Opět promícháme a přidáme vajíčka a mícháme dokud se nezačnou srážet. Přidáme vařené nudle, lehce promícháme a necháme prohřát.
- Ozdobíme koriandrovými lístky a můžeme podávat.