Telecí závitek s petrželkou

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 50 min
•  Počet porcí: 2 porce

1. Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme.
2. Plátky potřeme máslem smíchaným s nasekanou petrželkou. Zavineme, upevníme párátkem a nasucho opečeme. Podlijeme vývarem (nebo vodou) a dusíme doměkka.
3. Maso vyjmeme, šťávu vysmahneme, zaprášíme nasucho opraženou moukou, zředíme a povaříme.
4. Nakonec přidáme smetanu a kousek másla.