Rybí file na čínský způsob
Ingredience
| Chléb konzumní |
31 g |
| Cibulka jarní |
4 ks |
| Čínské koření |
1 kávová lžička |
| Filé z aljašské tresky |
800 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
50 g |
| Olej arašídový (podzemnicový) |
100 ml |
| Omáčka sójová |
2 polévková lžíce |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Pažitka |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
350 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Smícháme sůl,koření a mouku. Rybí řízky obalíme v této směsi, ve vajíčku a v rozdrobeném chlebu.
- Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatohněda. Smaženou rybu dáme okapat na ubrousek a uchováme v teple.
- Nakrájenou cibulku a rajčata zbavená semínek a nakrájená osmahneme na másle. Po jedné minutě přidáme sójovou omáčku. Usmaženou rybu přelijeme vzniklou omáčkou.
- Ozdobíme nakrájenou paprikou,pažitkou a můžeme podávat.