Srnčí hřbet po uhersku
Ingredience
| Cibule |
40 g |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mrkev kořen |
40 g |
| Sardelová pasta |
1 polévková lžíce |
| Srnčí maso |
200 g |
| Šunka dušená |
40 g |
| Víno bílé |
4 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Do kastrolu vložíme máslo, plátky cibule a mrkve, odblaněný srnčí hřbet, osolíme a opečeme. Podlijeme vývarem a vínem a dusíme.
- Téměř měkké maso vyjmeme, nakrájíme na porce, ale nedokrojíme - mezi jednotlivé plátky vložíme nakrájenou šunku a sardelovou pastu s máslem. Ještě krátce dopečeme.