Hovězí s masem a fazolkami
Ingredience
| Celer bulvový |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Fazolky ve slaném nálevu - sterilované |
4 polévková lžíce |
| Hovězí maso přední |
250 g |
| Kosti hovězí řídké |
200 g |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Nové koření celé |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel kořen |
1 ks |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
1500 ml |
-
Doba přípravy: 0 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 1 porce
- Kosti omyjeme, zalijeme studenou vodou, osolíme a přivedeme k varu. Přidáme očištěné maso a uvaříme doměkka. Před koncem varu přidáme cibuli, zeleninu a koření.
- Vaříme ještě asi 10 minut. Vývar přecedíme.
- Do šálků nebo talířů vložíme žloutky, nakrájené nahřáté fazolky, na kostičky nakrájené maso a vše zalijeme horkým vývarem.
- Každou porci posypeme jemně nasekanou petrželkou.