Vepřové ramínko dušené na víně
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 špetka |
| Jalovec |
4 ks |
| Nové koření celé |
4 ks |
| Olej stolní |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý celý |
4 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Tymián sušený |
1 špetka |
| Vepřové maso libové |
500 g |
| Víno červené |
2 dl |
| Zelenina kořenová |
100 g |
-
Doba přípravy: 0 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 1 porce
- Cibuli nakrájíme, zpěníme na oleji, vložíme opláchnuté, osolené maso a opečeme ze všech stran. Přidáme koření, zeleninu, česnek, víno a pod pokličkou dusíme doměkka. Během dušení maso obracíme a podléváme výpekem nebo horkou vodou.
- Výpek přecedíme, dochutíme cukrem a přelijeme na maso nakrájené na porce.
- Podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkovou nebo jeřabinovou zavařeninou.