Drůbeží maso - kuřecí, krůtí, krocaní, kachní a husí – je velmi oblíbené. Nejvíce se používá maso kuřecí a krůtí, kachna, krocan a husa se připravují spíš příležitostně.    Nákup drůbežího masa…

Drůbeží maso se nejčastěji peče, případně se z něj vaří vývary a polévky, některé druhy a části drůbeže se opékají nakrájené na nudličky nebo smaží jako řízky. Velmi chutné je i drůbeží maso…

Dušení na rozdíl od vaření probíhá v uzavřeném hrnci nebo pekáči, potraviny můžeme dusit přímo na sporáku, ale také v troubě. Na sporáku nejčastěji dusíme maso, ryby a zeleninu, v troubě masové…

Indická kuchyně je velmi rozmanitá a označit nějaké jídlo za typicky indické je možné vzhledem k rozsáhlosti země a mnoha etnickým i náboženským skupinám obyvatel jen velmi těžko. Pro většinu…

Masová roláda se dá připravit poměrně jednoduše, mohou se použít různé druhy masa a mnoho náplní. Vhodné maso na roládu Vhodné druhy masa jsou takové, které můžeme rozkrojit na plát a poté rozklepat,…

Pečení je oblíbený a často využívaný způsob přípravy mnoha druhů různých jídel - v podstatě jde o tepelnou úpravu v horkém suchém vzduchu. Teplota při pečení dosahuje až 250° C a z pečených potravin…

Dušení hovězího masa  je v některých případech časově poměrně náročné, ale výsledná jídla, pokud se připravují opravdu pečlivě, jsou chutná a šťavnatá. Hovězí pečeně připravujeme dušením šťavnatých…