Nejlepší cukroví na Vánoce

4 1

Je skvělé objevovat nové druhy cukroví, v současné době vzniká velké množství nejrůznějších variací, ale co si budeme namlouvat, to tradiční cukroví typu vanilkových rohlíčků, perníčků a pracen si jen málokdo dokáže odpustit. Recepty na ně sice nejspíš potkáváte na každém kroku, my vám ale chceme nabídnout cukroví, které se nám osvědčilo a které na Vánoce rádi pečeme. Tak ho zkuste také a přineste si domů tu pravou vánoční atmosféru. Když si k tomu navíc pustíte koledy a poprosíte o pomoc své ratolesti, partnera/partnerku nebo třeba maminku, užijete si vánoční pečení ještě o trochu víc.

Linecké cukroví -  vánoční klasika

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 žloutky

Mouku prosejeme a s máslem, cukrem a žloutky vytvoříme hladké těsto, které necháme nejlépe přes noc odležet. Těsto na vále rozválíme na plát silný asi 2 mm, vykrajujeme požadované tvary a přemisťujeme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C po dobu 5 až 6 minut, necháme vychladnout. Pak je mažeme marmeládou, slepujeme vždy dva kousky k sobě a pocukrujeme.

Perníčky, které jsou ihned měkké

• 250 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 50 g másla
• 2 až 3 lžíce medu
• 1 vejce
• 1 lžíce holandského kakaa
• 1 kávová lžička koření do perníku
• ½ lžičky jedlé sody
• 1/8 sáčku koření do perníku

Ze všech surovin vytvoříme hladké těsto, které zabalíme do potravinové folie a necháme přes noc odležet. Pak ho vyválíme na plát silný asi 6 mm, vykrájíme tvary a na plechu s pečicím papírem pečeme v troubě na 180°C zhruba 8 minut. Po vychladnutí je můžeme nazdobit bílkovou polevou. Perníčky upečené podle tohoto receptu jsou měkké hned po upečení, dají se tedy připravit na poslední chvíli.

Pracny jako od babičky

• 280 g hladké mouky
• 200 g moučkového cukru
• 180 g tuku
• 2 polévkové lžíce holandského kakaa

Mouku, kakao i cukr prosejeme, přidáme ztužený tuk a vytvoříme těsto. Do formiček vtlačujeme těsto a pečeme při 180°C, upečené pracny jsou uprostřed jakoby gumové. Pracny necháme trochu vystydnout a pak je z formiček vyklepneme a posypeme vanilkovým cukrem.

Lenka Ambrožová