Korpusy na dort

Máslo 50g rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Žloutky s vanilkovým cukrem a pomerančovou kůrou metlou ušleháme do tužší pěny. Bílky vyšleháme...

Mouku nasypeme do mísy a přidáme 125g na kousky nakrájeného másla. Uprostřed uděláme důlek a do něj nasypeme lžičku soli a cukr. Promícháme prsty a...

Vejce s cukrem šleháme ve vodní lázni a potom šleháme do studena, až zhoustnou. Do vychladlých vajec zamícháme prosátou mouku, a nakonec...

Máslo ušleháme do pěny a přidáme polovinu cukru a kakaový prášek. Za stálého šlehání přidáváme postupně žloutky. V čisté nádobě ušleháme pevný...

2 žloutky oddělíme do hrnku, který postavíme do vodní lázně a vaříme, až žloutky ztuhnou. Potom je protřeme sítem. Suché přísady prosijeme na vál,...

Z bílků ušleháme pevný sníh. Zlehka do něj vmícháme žloutky a cukr, po povrchu těsta rozprášíme mouku, opatrně vše zamícháme. Pečeme zvolna v...

Žloutky s vařící vodou šleháme do hustší pěny, přidáme cukr a ještě chvíli šleháme. Z bílků ušleháme pevný sníh, smícháme se žloutkovou pěnou,...

Celá vejce s cukrem šleháme v kastrůlku ve vodní lázni, až vznikne hustá pěna. Odstavíme z ohně, šleháme do vychladnutí. Nakonec zlehka přimícháme...

Z bílků ušleháme pevný sníh. Zlehka do něj zamícháme žloutky a cukr, povrch posypeme moukou, vmícháme ji do těsta. Nakonec přilijeme rozehřáté,...

Do osolené mouky nasekáme ztužený tuk, dobře promneme, až vytvoříme drobenku. Přilijeme studenou vodu a směs krátce prohněteme, aby vzniklo tužší...