Kaše

Do hrnce nalijeme mléko, přivedeme k varu a přisypeme trochu kaštanové mouky, aby kaše voněla po kaštanech. Rozmícháme, přidáme ovesné vločky a...

Pohanku promyjeme v sítu pod tekoucí vodou, dáme ji do hrnce, zalijeme 8 dl osolené vody a uvaříme pod pokličkou doměkka. Vaříme pomalu 30 minut,...

Vodu v hrnci přivedeme k varu, za stálého míchání přisypeme krupici a pozvolna vaříme. V pánvi rozškvaříme kostičky slaniny, přisypeme mouku a...

Do většího hrnce nalijeme 1 l mléka a dáme vařit. Když je mléko vlahé, přimícháme cukr a dětskou krupičku. Za stálého míchání vaříme zhruba 10...

V hrnci si přivedeme k varu 1 litr mléka s 0,5 lžičkou soli. Jakmile mléko začne vřít, snížíme teplotu a hned za stálého míchání pomalu sypeme...

Cibuli oloupeme, nakrájíme ji nadrobno a osmažíme v pánvi na rozehřátém oleji. Brambory oškrábeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak...

Krupky přebereme, spaříme horkou vodou, propláchneme vlažnou vodou a v osolené vodě uvaříme. Zvlášť si uvaříme oloupané brambory. Měkké brambory...

Hrách přebereme, několikrát propláchneme tekoucí vodou, zalijeme studenou vodou a přes noc necháme bobtnat v chladničce. Potom hrách uvaříme...

Na másle podusíme drůbeží játra, poté je pokrájíme s jarní cibulkou na malé kousky. Do osolené vařící vody nasypeme sójové boby a necháme je vařit...

Osladíme mléko cukrem a přivedeme k varu na mírném ohni. Přisypáváme pomalu dětskou krupičku a vaříme do zhoustnutí za stálého míchání. Oloupeme...

Nakrájenou a oloupanou cibuli osmažíme na sádle a zaprášíme moukou. Oloupanou řepu uvaříme, nakrájíme na kousky a nastrouháme. Přidáme ji k...

Fazole přebereme, propláchneme a namočíme, uvaříme doměkka a s trochou vývaru rozmixujeme. Přilijeme horké mléko, ve kterém jsme povařili...

Den předem namočený hrách uvaříme doměkka, přebytečnou vodu slijeme a hrách umeleme. Na sádle osmažíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mouku,...

Filé z tresky a oloupané, na kostičky nakrájené brambory vaříme ve vodě doměkka. Potom vodu scedíme. V pánvi na oleji necháme zesklovatět...

Omyté lilky potřeme olejem a grilujeme tak dlouho, až jim popraská slupka. Necháme je vychladnout a oloupeme je. Na másle osmahneme jemně...

Očištěné brambory oloupeme, uvaříme do měkka, scedíme, přidáme mléko, půl lžíce másla a vymícháme kaši. Očištěnou cibuli nakrájíme na kolečka,...

Očištěnou mrkev, pórek a petržel nakrájíme na nudličky a podusíme na lžíci másla doměkka. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme. Podušenou...

Z osoleného mléka a mouky uvaříme řidší kaši. Vmícháme do ní 2/3 nastrouhaného parmezánu, ementál nakrájený na kostičky a vejce. Zapékací mísu...

Z kukuřičné mouky a vody uvaříme řidší kaši a osolíme ji. Zapékací mísu vymažeme lžící másla, na dno dáme tenkou vrstvu kaše a rozetřeme ji lžící...

Propláchnutou čočku uvaříme v osolené vodě doměkka, přidáme ovesné vločky, sójové mléko, olej, sůl, očištěnou, jemně nastrouhanou mrkev a vše...

Jáhly propláchneme a spaříme. V mléce oslazeném medem je uvaříme do poloměkka. Do máslem vymazaného pekáčku urovnáme střídavě vrstvy jáhel a...

Jáhly nasypeme do většího sítka a přelijeme dvakrát až třikrát vařící vodou, čímž jáhly spaříme. Jáhly ze sítka vyklopíme do hrnce, přidáme vodu a...

Rýži basmati propláchneme vodou a dáme do hrnce. Přilejeme studenou vodu a dáme vařit. Jakmile dojde k varu, rýži ve vodě promícháme, aby se...

Ovesné vločky a hrstku rozinek vaříme společně asi tři minuty. Přidáme sušené mléko a dobře rozmícháme na požadovanou hustotu. Dochutíme skořicí a...

Přebranou rýži zalijeme horkou vodou a necháme hodinu máčet. Poté scedíme a necháme velice dobře okapat. Okapanou rýži rozdrtíme v hmoždíři na...

Dáme vařit vodu, kterou osolíme, a do vařící vody pomalu sypeme kukuřičnou mouku. Teplotu vařiče ztlumíme, aby kaše mírně bublala, a za stálého...

Umyté fazole namočíme přes noc do studené vody. Ve stejné vodě je druhý den vaříme přibližně 10 minut. Pak fazole scedíme, zalijeme je znovu...

V hrnci rozehřejeme sádlo, na kterém zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Potom k ní přidáme dobře propláchnuté a odkapané jáhly a spolu s cibulí je...

Krupky dobře propláchneme a nasypeme do hrnce. Zalijeme pivem, přidáme cukr, skořici a přivedeme k varu. Za občasného míchání krupky pozvolna...

Cizrnu necháme den před přípravou máčet ve studené vodě. Celer, cibuli, mrkev a pórek omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Přivedeme k varu 1500...