Omáčky teplé

Teplé omáčky jsou klasika české kuchyně. Mezi nejoblíbenější patří koprová rajská omáčka, samozřejmě také svíčková na smetaně nebo znojemská i křenová omáčka. Velmi často se připravuje i sýrová omáčka na těstoviny. V této části jsou recepty na všechny tyto tradiční, ale i mnoho dalších méně známých teplých omáček a jejich přípravu podle nich určitě snadno zvládnete.

Seřadit
Nalezeno 626 receptů
Zobrazení

Máslo rozehřejeme, přidáme mouku a opražíme světlou jíšku. Poté rozředíme chladným mlékem a přivedeme k varu. Do omáčky vložíme cibuli, do které...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 25 min

Nejprve přivedeme k varu bílé víno se 4 lžícemi vody a pepřem. Vaříme, dokud se tekutina neodpaří asi na třetinu množství. Poté zcedíme přes síto a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 25 min

Nejprve z jednoho citronu ostrouháme kůru a čistou dužinu nakrájíme na malé kostičky. Smícháme smetanu a koňak, rozehřejeme, přidáme citron a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 15 min

V kastrůlku rozehřejeme máslo a podusíme najemno nakrájenou šalotku. Přidáme oloupaná, na kostičky nakrájená rajčata a asi 10minut podusíme....

5
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
1 hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme ji vývarem. Vmícháme hořčici, osolíme, přidáme trochu cukru, citronovou šťávu a ocet. Nakonec...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 15 min

Do holandské omáčky vmícháme těsně před podáváním ušlehanou smetanu.

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 5 min

Z tuku, mouky, jemně nakrájené cibule a kaparů připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem a necháme dobře povařit. Nakonec přilijeme hladce...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 25 min

Na oleji osmahneme nakrájenou a oloupanou cibuli, přidáme všechno koření, které pustí aroma - bobkový list, nové koření a tymián. Přimícháme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

Tykev rozkrojíme, vyjmeme dužinu a rozmixujeme ji. Česnek oloupeme, nasekáme najemno a osmahneme na rozpáleném olivovém oleji. Přilijeme bílé...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

Nejprve přivedeme v hrnci k varu zeleninový vývar a smetanu. Povaříme, dokud se neodpaří asi třetina tekutiny. Poté přidáme rozdrobenou...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 25 min

Papriky rozkrojíme, omyjeme, očistíme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej a asi 5 minut restujeme nasekanou cibuli s paprikami. ...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 25 min

Máslo rozehřejeme a podusíme na něm cibuli nakrájenou nadrobno a nasekaný česnek. Zaprášíme moukou, necháme zpěnit a přilijeme víno. Poté přidáme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 40 min

Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět česnek nakrájený na lupínky. Přidáme nasekané piniové oříšky a opečeme. Poté přimícháme omyté rozinky a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 25 min

Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném oleji. Přidáme olivy a lososa, vše nakrájené na kostičky a ještě krátce podusíme. Poté přimícháme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 40 min

Rozehřejeme smetanu a přidáme nahrubo nasekanou rucolu. Poté postupně přidáváme nastrouhaný sýr a mícháme, dokud se nerozpustí. Nevaříme. Nakonec...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 15 min

Rajčata oloupeme, nakrájíme na kostičky a asi 5min podusíme na rozpáleném olivovém oleji. Poté přidáme zakysanou smetanu, ochutíme solí, pepřem,...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 20 min

Vaječné žloutky rozšleháme se špetkou soli a vložíme do horké lázně. Postupně přidáváme pivo a šleháme, dokud nevznikne hustá, krémová omáčka....

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 15 min

Rozehřejeme olej a podusíme na něm nasekanou šalotku. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené rajče a ještě krátce podusíme. Poté přilijeme vývar...

4
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
1 hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Nejprve upražíme jíšku ze 2 lžic oleje a mouky. Přilijeme vývar, přidáme najemno nakrájenou papriku a zvolna asi 20minut povaříme. Poté přimícháme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Pomerančovou kůru nastrouháme a šťávu vylisujeme. Poté kůru společně s nasekanou šalotkou povaříme v červeném víně, dokud nevznikne hustý sirup. ...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist