Džemy, zavařeniny

Nejprve očistíme menší houby, ty nakrájíme a vymácháme ve studené vodě. Osušené houby vložíme do nové osolené vody a necháme krátce projít varem. ...

Přebrané ostružiny podlijeme lžící vody a necháme rozvařit. Potom je prolisujeme sítkem nebo umeleme na strojku a dáme znovu vařit. Po částech do...

Papriku očistíme, omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky. Rajčata opláchneme, oloupeme a pokrájíme na kolečka. Očištěnou cibuli...

Třešně nebo višně vypeckujeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Promícháme a vaříme asi 15 minut. Přisypeme cukr, citrónovou...

Mozzarellu - malé kuličky scedíme a necháme okapat. Očistíme česnek, malé cibulky, omyjeme snítky (po 1 lžíci) tymiánu, rozmarýnu a libečku....

Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka a vložíme do hrnce. Přilijeme vodu, citronovou šťávu, cukr a skořici, a vaříme asi 20 minut. Těsně před...

Nejprve okurky očistíme, poté je necháme zhruba 3 hodiny ve vodě. V hrnci přivedeme k varu vodu, cukr, ocet a deko. Okurky naskládáme do velké...

Dýni oloupeme, nakrájíme a na hrubém struhadle nastrouháme do hrnce, přilijeme 1 dl vody, za stálého míchání dusíme 20 minut. Hrnec stáhneme ze...

Použijeme dobře zralá rajčata, omyjeme je, očistíme a pokrájíme. Na masovém mlýnku umeleme a prolisujeme. Kaši přemístíme do kastrolu a vaříme do...

Dobře zralé švestky důkladně omyjeme, odstraníme stopky a vypeckujeme. Umeleme na masovém mlýnku a kaši přemístíme do hrnce. Za stálého míchání...

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, pokrájíme na čtvrtinky a propláchneme studenou vodou. Ve vodě rozmícháme cukr, přidáme skořici, hřebíček a...

Zralé bezinky očistíme, důkladně propláchneme na sítu, odstraníme stopky a necháme okapat. Cukr rozmícháme ve vodě, přidáme citronovou kůru,...

Jablka omyjeme, oloupeme, nakrouháme a ihned rozdělíme do čistých sklenic až po okraj. Důkladně upěchujeme, přebytečnou šťávu můžeme slít. Doplníme...

Použijeme zralá, možno i padaná jablka. Omyjeme je, očistíme a nakrouháme na plátky nebo hrubé nudle. Rozdělíme do čistých sklenic a důkladně...

Očištěnou zeleninu nakrájíme na menší kousky, vložíme na pánev s rozpáleným olejem a krátce povaříme. Nakonec ochutíme solí a odstavíme. Směs...

Meruňky rozpůlíme a vypeckujeme. V hrnci na mírném ohni je rozvaříme a poté propasírujeme přes cedník nebo jemné síto. K protlaku přidáme 150g...

Hrušky omyjeme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme jádřinců. Čtvrtky pokrájíme ještě na menší kousky. Ihned je smícháme s citronovou šťávou a...

Jablka a zeleninu očistíme a umeleme na masovém strojku. Feferonky zpracujeme celé. Zeleninu dáme do kastrolu, přivedeme k varu a přidáme cukr,...

Jahody omyjeme, nasypeme do hrnce a podlijeme trochou vody. Mírně povaříme asi 15minut, přidáme datlový sirup a promícháme. Dle návodu...

Do velkého hrnce dáme nakrájené mango a ocet a necháme do druhého dne uležet. Přidáme cukr, zázvor, česnek, cibuli, sůl, rozinky, chilli papričky,...

Jahody rozmačkáme, přilijeme sirup z agáve nebo fruktózový a citrónovou kůru v kuse a za stálého míchání počkáme, až se tekutina odpaří a vznikne...

Z melounu vybereme jadérka a nakrájíme jej na kousky. Smícháme s želírovacím cukrem, citrónovou šťávou a kůrou. Zakryjeme a necháme asi 4 hodiny...

Broskve ponoříme do horké vody a oloupeme, vypeckujeme, smícháme s nastrouhanými jablky a cukrem. Vaříme, až směs zhoustne. Přidáme kyselinu...

Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek, přidáme pokrájené meruňky, rozinky, strouhaný čerstvý zázvor, pomerančový džus, ocet a...

Švestky rozpůlíme, vypeckujeme a v pánvi společně s citronovou šťávou a octem přivedeme k varu. Na mírném ohni asi 15min povaříme, poté švestky...

Očistíme a nastrouháme mrkev, přendáme do hrnce, podlijeme trochou vody a 45 minut dusíme. Přidáme vypeckované meruňky a vaříme společně bez...

Na proužky nakrájíme zelí, papriky zbavíme jadérek a nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka. Promícháme a 2 hodiny necháme odležet. Připravíme...

Omyjeme rajčata, papriky zbavíme jader, očistíme. Nakrájíme rajčata na kostičky, papriky na proužky. Na zavařování použijeme menší sklenky,...

Odstopkujeme maliny a opláchneme ve vodě. Necháme okapat a naplníme do čistých sklenic. Připravíme cukerný roztok v hrnci, kde přivedeme vodu k...

Cukr svaříme ve vodě tzv. na nitku. Do teplého vmícháme med. Vyzrálé, omyté jahody naskládáme do malých, čistých skleniček. Zalijeme je teplým...