Oblohy
Obloha není jen různá zelenina na talíři, obloha může být třeba jen hrášek nebo kukuřice v různých úpravách. Recepty na mnoho druhů obloh najdete v této části. Můžete vybírat nejen z nejrůznějších surovin, ale i podle způsobu přípravy. Jsou zde oblohy teplé i studené, připravované jednoduše i složitěji…
Cibuli oloupeme a nakrájíme příčně na kolečka silná asi 1/2cm. Osolíme a obalíme v hladké mouce. Připravenou cibuli smažíme na oleji.
V ohnivzdorné míse rozehřejeme máslo, přidáme oloupané cibule vcelku, osolíme a zvolna dusíme asi 30 minut. Během dušení cibule opatrně obracíme,...
Cibule oloupeme a uvaříme ve větším množství osolené vody. Necháme okapat. Připravené cibule rozpůlíme, osolíme, opepříme, posypeme nasekanou...
V misce třeme máslo, až bude vláčné. Přilijeme studenou vodu a třeme tak dlouho, až máslo zpění a zbělá. Potom pomalu vmícháme rybízový džem (nebo...
Všechny ingredience vložíme do mixéru a důkladně promísíme. Zabalíme do fólie nebo alobalu, vytvarujeme váleček a necháme min. 45min ztuhnout v...
Hrách přebereme, propláchneme a necháme máčet ve studené vodě. Uvaříme doměkka, scedíme a při podávání mastíme rozškvařenou slaninou nebo...
Krupky propláchneme, scedíme a necháme okapat. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme v hrnci, přisypeme krupky, sůl a lehce opražíme. Zalijeme...
Krupky spaříme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme a vmícháme do nich rozšlehané vejce, sůl a strouhaný sýr. Po vychladnutí tvoříme lžící...
Mléko rozmícháme se žloutky a solí, žemle nakrájíme na kostičky a zalijeme mlékem. Necháme stát, až se všechno mléko vsákne. Potom do nich vmícháme...
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme je a nakrájíme na kolečka. Na rozehřátém másle kolečka vajec mírně osmahneme, poté je osolíme, okmínujeme a...
Dobře omyté citrony nakrájíme i s kůrou na plátky a zbavíme je jader. V míse promícháme připravené citrony s nasekanými feferonkami, solí,...
Změklé máslo dohladka rozetřeme. Přidáme jemně nasekanou pažitku (nebo petrželku), sůl, pepř a citronovou šťávu. Máslo klademe na horké rožněné...
Očištěné šalotky jemně nasekáme, vložíme do 125 ml červeného vína spolu se snítkem tymiánu a necháme téměř vyvařit. Ochladíme a vyjmeme tymián. ...
Malé artyčoky očistíme a podélně rozpůlíme. Odstraníme zárodky květů a plody vložíme do vody s citronovou šťávou. Rajčata spaříme, oloupeme,...
Změklé máslo ušleháme do krému. Sušené meruňky nakrájíme na malé kostičky, očištěné chilli papričky najemno nasekáme. Meruňky i papričky vmícháme...
Změklé máslo ušleháme do pěny. Přidáme rozmixované vlašské ořechy, lžičku medu a lžičku pálenky. Osolíme a mírně opepříme. Máslem naplníme malou...
Podmáslí promícháme s citronovou šťávou, vmícháme nastrouhaný křen a na jemno nakrájenou pažitku. Dresink podle chuti osolíme a opepříme. ...
Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a cibuli pokrájenou nadrobno....
Cibuli pokrájíme nadrobno a orestujeme na másle do růžova. Brambory očistíme a celé vaříme v osoleném a opepřeném vývaru 20 minut. Vybereme menší...
Karotku očistíme, omyjeme a celou vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Uvařenou karotku scedíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpustíme máslo,...