Oblohy

Dobře omyté citrony nakrájíme i s kůrou na plátky a zbavíme je jader. V míse promícháme připravené citrony s nasekanými feferonkami, solí,...

Změklé máslo dohladka rozetřeme. Přidáme jemně nasekanou pažitku (nebo petrželku), sůl, pepř a citronovou šťávu. Máslo klademe na horké rožněné...

Očištěné šalotky jemně nasekáme, vložíme do 125 ml červeného vína spolu se snítkem tymiánu a necháme téměř vyvařit. Ochladíme a vyjmeme tymián. ...

Malé artyčoky očistíme a podélně rozpůlíme. Odstraníme zárodky květů a plody vložíme do vody s citronovou šťávou. Rajčata spaříme, oloupeme,...

Změklé máslo ušleháme do krému. Sušené meruňky nakrájíme na malé kostičky, očištěné chilli papričky najemno nasekáme. Meruňky i papričky vmícháme...

Změklé máslo ušleháme do pěny. Přidáme rozmixované vlašské ořechy, lžičku medu a lžičku pálenky. Osolíme a mírně opepříme. Máslem naplníme malou...

Podmáslí promícháme s citronovou šťávou, vmícháme nastrouhaný křen a na jemno nakrájenou pažitku. Dresink podle chuti osolíme a opepříme. ...

Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a cibuli pokrájenou nadrobno....

Cibuli pokrájíme nadrobno a orestujeme na másle do růžova. Brambory očistíme a celé vaříme v osoleném a opepřeném vývaru 20 minut. Vybereme menší...

Karotku očistíme, omyjeme a celou vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Uvařenou karotku scedíme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpustíme máslo,...

Na pánvi rozpustíme máslo, anglickou slaninu pokrájíme na malé proužky a na másle orestujeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony na plátky a...

Artyčoky očistíme, rozpůlíme, vydlabeme vnitřek a uvaříme v osolené vodě. Do mísy dáme mleté hovězí maso, plátky žampionů, lanýžů a husí játra...

Jedlé kaštany uvaříme v osoleném vývaru a scedíme. Na pánvi rozpustíme máslo, anglickou slaninu pokrájíme na proužky, cibuli nadrobno, párky na...

Lociky omyjeme, rozpůlíme a naskládáme do většího pekáče. Vývar smícháme s rajčatovou šťávou a vlijeme k locikám do pekáče. Jablka oloupeme,...

Plátky husích jater osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a usmažíme na másle. Lanýže a chřest nakrájíme na proužky a na másle zlehka...

Telecí maso spolu se slaninou umeleme na strojku. Osolíme, opepříme a přidáme špetku mletého muškátového oříšku. Do masa vmícháme vejce a žloutek....

Karotku pokrájíme na kolečka, brukev na kostičky. Na pánvi rozpustíme 60 gramů másla, přisypeme karotku s brukví a krátce orestujeme. Podlijeme...

Na pánvi rozpustíme máslo. Hříbky nakrájíme na širší plátky a na másle je orestujeme. Brambory pokrájíme na kostičky a usmažíme na másle. Podlijeme...

Na pánvi rozpustíme máslo, přilijeme vývar, přisypeme karotku pokrájenou na kolečka a hrášek. Podusíme 5 minut, přidáme 1 konzervu fazolí bez...

Mrkev nakrájíme na kolečka, květák a brokolici na malé růžičky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme zeleninu a hrášek, osolíme, opepříme a...

Brambory očistíme a celé vaříme 20 minut v osolené vodě. Nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hrášek a restujeme 7 minut....

Artyčoky rozpůlíme, očistíme a spodní části vydlabeme lžičkou. Žampiony pokrájíme, vložíme do hrnce, podlijeme vývarem a vaříme 20 minut. Osolíme,...

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme proužky lanýžů a kousky račího masa....

Hříbky očistíme, omyjeme a nakrájíme na silné plátky. Rajčata rozpůlíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky. Do pekáčku vložíme plátky hub, na...

Rajčata rozkrojíme na 2 poloviny a zbavíme jádřinců. Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme pokrájenou cibuli a...

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přisypeme cibuli, prolisovaný česnek a na kousky potrhaný bílý chléb. Krátce orestujeme, zasypeme provensálským...

Nové brambory omyjeme a uvaříme celé ve slané vodě. Oloupeme je až po uvaření a nakrájíme na plátky. Karotku a ředkvičky nakrájíme na kolečka,...

Nové brambory očistíme a uvaříme ve vývaru, scedíme a nakrájíme na čtvrtky. Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme posekanou cibulku, natrhaný bílý...

Nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Na pánvi rozpustíme máslo a plátky husích jater na něm osmažíme po obou stranách....

Bramborové noky uvaříme ve slané vodě, scedíme a necháme okapat. Telecí brzlík vložíme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme 1 menší celou cibuli,...

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Vložíme do mísy a vmícháme máslo. Na pánvi rozpustíme 50 g másla, husí játra...

Kohoutí maso a telecí brzlík nakrájíme na kostičky, žampiony na plátky a lanýže na proužky. Vše vložíme do hrnce, podlijeme vývarem a madeirou,...

Změklé máslo vyšleháme a vmícháme do něj nadrcený pepř, hořčici, brandy a sůl. Podáváme k masovým minutkám.

Celou hlavičku mladého česneku oloupeme, dáme do mělké misky a třeme s 1 lžičkou soli. Postupně přidáváme strouhanku, stále třeme, až vznikne kaše...

Pomeranče rozkrojíme podélně na 2 poloviny a oloupeme. Každou polovinu krájíme na velmi tenké plátky, které upravíme na talířky a pokropíme...

Kaštany vyskládáme na plech a vložíme je na 6 minut do trouby, aby se daly lehce oloupat. Kaštany vyndáme z trouby, oloupeme, vložíme do hrnce,...

Boby zahradní oloupeme, nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme saturejku a povaříme přibližně 15 minut. Scedíme, přendáme do pánve s...

Zralé boby oloupeme, mladé nemusíme. Vložíme je do hrnce s vroucí osolenou vodou, přidáme saturejku a vaříme 15 minut. Scedíme a necháme okapat. V...

Fazolky omyjeme, vložíme do osolené vroucí vody a povaříme 20 minut. Scedíme a ještě teplé je přendáme do pánve s rozehřátým máslem. Podle chuti...

Čerstvý zelený hrášek vložíme do hrnce, zalijeme vývarem, osolíme a vaříme 15 minut. Hrášek scedíme, dáme ho do pánve s rozehřátým máslem,...

Kořen oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Kořen zabarvuje pokožku, takže pracujeme v rukavicích. Kostičky vložíme do hrnce s vroucí osolenou...

V kastrole na rozehřátém oleji orestujeme za stálého míchání oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli doměkka. Přidáme omytá rajčátka, očištěnou,...

Cibuli, česnek, cuketu a patizon oloupeme, papriky zbavíme semínek, sterilovanou kukuřici scedíme a necháme okapat. Česnek rozdrtíme, ostatní...

Feferonky bez stopek umeleme s oloupanou a na měsíčky nakrájenou cibulí. Směs vložíme do kastrolu a na mírném plameni asi 20 – 25 minut dusíme za...