Krémové polévky

Chřest omyjeme, očistíme, odkrojíme dřevnaté konce, nakrájíme a vaříme ve vodě se solí a trochou cukru doměkka. Uvařený chřest ocedíme a dáme...

Troubu předehřejeme na 180C. Do pekáčku dáme rajčata, bazalku a česnek. Zakapeme olejem a pečeme asi 30minut. Poté rozmačkáme nebo rozmixujeme...

Předem namočený hrách přelijeme asi 3/4l vody, přidáme bujon, uzené maso a povaříme. Cibulku oloupeme, nakrájíme a osmahneme. Přepasírovaný hrách...

Přebranou čočku nebo fazole namočíme přes noc do studené vody. Ráno přilijeme vodu a luštěniny uvaříme doměkka. Mouku nasucho opražíme, dobře...

V hrnci rozpustíme máslo, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Poté přilijeme mléko a krátce povaříme na hladký bešamel. Přidáme celé...

Papriky rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zelí nasekáme najemno. V hrnci rozpálíme...

Česnek a cibuli nakrájíme a na rozehřátém másle při nízké teplotě orestujeme. Poté přidáme na tenké plátky nakrájené houby a asi 5min podusíme....

Rozehřejeme máslo, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme vývarem, metličkou důkladně rozšleháme, přivedeme k varu a asi 3min...

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme máslo a cibuli orestujeme. Přidáme mleté mandle a krátce je osmahneme. Zalijeme vývarem,...

Pórek očistíme, nakrájíme na kolečka a dáme do hrnce na máslo podusit. Přisypeme mouku, osmahneme a zalijeme procezeným vývarem. Dobře rozmícháme...

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a rozvaříme ji v trošce vody se solí doměkka. Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme ji mlékem a dobře...

Troubu předehřejeme na 180C. Brambory omyjeme, se slupkou zabalíme do alobalu a pečeme 60-90minut. Poté necháme brambory 10min odpočívat, vybalíme...

Rajčata spaříme v horké vodě a oloupeme. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme nakrájené brambory, rajčata a nahrubo nakrájenou cibuli. Na mírném ohni...

Na másle osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli i jarní cibulku, poté přilijeme mléko a necháme 10 minut povařit. Rozmícháme v hrnečku mouku s...

Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Protřeme ji sítem. Do vývaru a protlaku ze zeleniny nastrouháme syrové...

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a zalijeme osolenou vodou. Přidáme rýži (nebo krupky) a vaříme, až brambory a rýže změknou. Polévku...

Vývar přivedeme k varu, přidáme kokosové mléko a na plátky nakrájený zázvor a cca 5min provaříme. Poté vložíme na nudličky nakrájené kuřecí maso a...

V hrnci rozehřejeme třetinu másla a orestujeme na něm na mírném ohni tři celé stroužky česneku dozlatova. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a...

V hrnci rozehřejeme máslo s olejem a zvolna na něm orestujeme na proužky nakrájenou cibuli. Přidáme mrkev nasekanou na malé kousky a šťávu...

Na rozpáleném másle osmahneme mouku a kari koření zalijeme studeným vývarem a přivedeme k varu 20 minut vaříme. Z masa, soli a vejce vypracujeme...