Alkohol - ostatní
Alkohol - pivo, víno, koňak, rum a různé další destiláty se v kuchyni používají také, a samozřejmě se z nich připravují i různé koktejly nebo míchané nápoje, na které se používá například i tradiční česká Becherovka nebo Fernet. Mimo mnoha receptů, kde je použitý alkohol zde najdete i zajímavé návody, podle kterých si můžete sami připravit třeba i oblíbený vaječný koňak.
Velmi populárním alkoholem je samozřejmě pivo a tak zde najdete i mnoho receptů, v kterých je pivo důležitou ingrediencí. Do značného množství jídel se přidává i víno, a tyto recepty zde samozřejmě také nechybí.
Grapefruity a pomeranče oloupeme, zbavíme i vnitřní bílé slupky a dílky vyloupeme. Ovoce rozdělíme do zapékacích misek. V misce ušleháme vejce a...
Na vále válečkem rozválíme piškoty i sušenky. Přidáme změklé máslo, rum, marmeládu a zamícháme do hladké hmoty. Do hmoty přimícháme ořechy, které...
Na válu rozválíme piškoty, přimícháme kakaový prášek, umleté ořechy, polovinu strouhaného kokosu, změklé máslo, rum, marmeládu, vypracujeme pevnou...
Do nahřátých sklenic dáme 2 lžičky krupicového cukru a do dvou třetin nalijeme horkou černou kávu. Zamícháme, přidáme 2 lžíce irské whisky a navrch...
Citronovou kůru nastrouháme a rozdělíme do šálků, zalijeme horkou kávou a do každého šálku přidáme lžičku likéru a osladíme. Promícháme a podáváme.
V kastrolu smícháme jablečný džus (nebo mošt) s medem a citronovou šťávou. Nové koření, celou skořici a hřebíček svážeme do plátýnka, vložíme do...
Z bílků a cukrů vyšleháme tuhý sníh. Přidáme mleté, neloupané mandle, likér, esenci a citrónovou kůru. Těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech...
Nejprve rozklepneme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. V kastrůlku při nízké teplotě...
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem doběla. Poté postupně přidáme maizenu a přilijeme likér a šťávu z citrusů....
150ml vody s cukrem a hvězdičkami badyánu přivedeme k varu. Poté přilijeme pastis a směs necháme mírně vychladnout. Jahody omyjeme, odstraníme...
Dezert připravujeme den předem. Čokoládu nasekáme na kousky a přelijeme ji vroucí smetanou. Za stálého míchání přidáme máslo a přilijeme likér. Vše...
Víno svaříme s jemně nakrájenou cibulí, jalovcem a pepřem. Dolijeme vývarem. Pomalu vaříme ještě 10 minut, prolisujeme a přilijeme smetanu a gin.
V šejkru nebo v mixéru důkladně promícháme všechny suroviny a nalijeme je do vyšší sklenice. Můžeme ozdobit jahodou.
Troubu předehřejeme na 170C. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Máslo s cukrem a vanilkou ušleháme...
Z mandarinek vymačkáme šťávu, smícháme s džusem z granátových jablek a dáme vychladit. Okraje sklenky na šampaňské namočíme do vody a obalíme v...
Do sklenice tzv. tumbleru dáme cukr, sirup monin malinový a limetu nakrájenou na kousky, tu vymačkáme. Přidáme maliny a lístky máty, znovu...
Do sklenice typu old fashionet dáme cukr a rozkrájenou půlku citrónu nebo limety, kterou vymačkáme muddlerem. Přilijeme rum, promícháme, přidáme...
Do šejkru dáme led, rum, citrónovou šťávu a cukr, protřepeme a nalijeme do sklenice tzv.tumbleru s drceným ledem a grenadinou. Na povrch koktejlu...
Do šejkru dáme kousek jablka a vymačkáme ho, přidáme led, absinth a citrónovou šťávu. Protřepeme, nalijeme přes sítko do vymražené koktejlové...
Do šejkru dáme led, přilijeme všechny suroviny a protřepeme. Nalijeme přes sítko do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobíme koktejlovou třešní.