Destiláty

Červenou řepu dobře omyjeme, zalijeme vodou a vaříme asi 45 minut do měkka. Do 100 ml vody dáme cukr, med, citronovou kůru a šťávu. Zvolna vaříme...

Ve větší pánvi rozpálíme olej, horní stehna mírně osolíme a opečeme je z obou stran asi 15 minut. Sherry, česnek nakrájený na plátky, mletý...

Slaninu nakrájenou na kostičky osmažíme v rendlíku, vyjmeme a dáme stranou. Krůtí maso z horních stehen nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno a...

Cukr necháme na pánvi nasucho zkaramelizovat. V jiné nádobě svaříme vodu a zkaramelizovaný cukr vařící vodou zalijeme. Když se karamel rozpustí,...

Změklé máslo ušleháme do pěny. Přidáme rozmixované vlašské ořechy, lžičku medu a lžičku pálenky. Osolíme a mírně opepříme. Máslem naplníme malou...

Do hrnce vlijeme 500 ml vody, přidáme omyté, na plátky nakrájené jablko a všechny uvedené přísady. Prohříváme asi 10 minut těsně pod bodem varu. ...

Cukr a máslo utřeme do pěny, přidáme pomerančovou šťávu, nastrouhanou kůru a pomerančový likér. Hotové tenké palačinky potřeme tímto máslem a...

Máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme nasekanou čokoládu a vodu. Při mírné teplotě, za stálého míchání rozpustíme. Pak přidáme 5-6 lžic silné moka...

Mouku smícháme s cukrem, přidáme bílek, sůl, anýz a likér. Vše zpracujeme na těsto. Plech vymažeme a vál poprášíme moukou. Těsto vyválíme a...

Raky povaříme v osolené vodě asi 10 minut, vyjmeme je, očistíme a znovu vložíme do osolené vody s octem, 1 cibulí a pepřem. Vaříme ještě 20 minut....

Těsto na palačinky připravíme smícháním mouky, mléka, vejce a oleje. Pokud použijeme mražené palačinky, necháme je při pokojové teplotě rozmrazit...

Z třešňového kompotu slijeme šťávu, dolijeme vodou na 600 ml. Vlijeme do hrnce, dáme na plotnu a přidáme kostky želé, mícháme, až se rozpustí....

Dva plechy pokryjeme papírem na pečení. Na jeden nakreslíme podle talíře dva kruhy o průměru 20 cm, na další plech jeden. Z bílků vyšleháme tuhý...

Zmrzlinu necháme trochu změknout. Sušenky dáme na talíř, přelijeme je mandlovým likérem nebo pomerančovou šťávou. Necháme stát až se tekutina...

Ve vodní lázni rozpustíme všechny suroviny, až je směs hladká. Necháme v pokojové teplotě trochu vychladnout, aby se dala roztírat. Dort...

Očištěné papriky a feferonky nakrájíme na kostičky a zpěníme na 4 lžících oleje. Okořeníme prolisovaným česnekem, bobkovým listem, skořicí,...

Omyté kuře stáhneme z kůže, naporcujeme a potřeme směsí soli a koření. Porce lehce obalíme v mouce a po všech stranách opečeme na oleji. Podlijeme...

Plátky šunky tence potřeme sýrem. Do každého plátku vložíme okapaný chřest a svineme do závitků. Závitky mírně opečeme na másle na pánvi,...

Polevu rozpustíme v teplé vodní lázni a potom ji zchladíme. Z moučkového cukru a másla vyšleháme pěnu. Po jednom přidáváme žloutky a šleháme ještě...

Mléko, kávu a polovinu cukru uvedeme k varu. Žloutky rozšleháme se zbylým cukrem, do krému vlijeme vařící se mléko s kávou a pečlivě rozšleháme....